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1998/02/27
今日持ってきたケーキのレシピを送ります。 もっともっと勉強して、主夫？になれるように頑張ります。 ［ 材 料 ］（２０cm） 全卵 ３個 上白糖 １５０g 薄力粉 １２０g バター １５g 牛乳 １５cc ［ つくりかた ］ １． ボールに卵を割りほぐし、上白糖を加えて空気をたくさん含ませるようにホイッパーを動かして泡立てます。卵が冷たいときは、湯せん（４０度位）で少し温めながら泡立てると軽いスポンジができあがります。 （ハンドミキサーが壊れるくらい手早く泡立てます） ２． １にふるっておいた薄力粉を一度に入れます。木べらでさっくりと生地を切るように混ぜ合わせます。 ３． ２に湯せんで溶かしておいた牛乳 バターを流し入れ、手早く混ぜ合わせます。ここで混ぜ方が足りないと、焼きあがったスポンジのきめが粗く、気泡の大きくなったものになったり、混ぜすぎると目がつまって堅いスポンジになってしまいます。 ４． ３でできた生地をそれぞれの型に入れ、あらかじめ１８０度に温めておいたオーブンで約３０分焼きます。 これといって、コツはないのですが、１ の泡立ては￥９８０のハンドミキサーから煙が出るくらい気合入れてやってます。 また作ったときは、たべてくださいね。 わあ！まこちゃん、「主夫」になってええええ！！ でもね、他のものはつくれないって！！お勉強しておいてね！！ |
今年のバレンタインデーはなんと土曜日。これはお菓子屋さんはおおよわり！なのだそう。